为扎实推进应用型人才培养工作，落实专业实践教学计划，帮助学生明确实习目标、熟悉实习流程、筑牢安全意识，6月30日，我院在依仁楼B306教室召开2023级食品科学与工程专业实习动员暨安全教育大会。专业负责人、专任教师、辅导员及2023级食品科学与工程专业全体学生参加会议。

会上，专业负责人谢勇老师结合食品科学与工程专业人才培养方案，阐述了专业实习的重要意义。他指出，食品行业关系民生健康，兼具实践性、规范性和创新性。专业实习是学生走出课堂、走进企业、对接行业的重要桥梁，是巩固食品理化检测、食品加工工艺、食品安全管理、食品配方研发等专业知识的重要环节，也是提升实践能力、积累行业经验、明确职业方向的关键契机。他希望全体同学高度重视本次实习，端正态度、严守纪律、踏实实践，在实习岗位中锤炼专业本领、提升综合素养。

随后，施伽老师就本次实习工作作具体安排，围绕实习单位分配、实习时间节点、岗位适配方向、实习日志撰写、周报提交、实习报告撰写及成果考核评分标准等内容进行了详细说明。同时，结合食品行业岗位特点，对食品生产车间操作规范、质检岗位工作流程、实验室安全操作要求等内容进行了重点讲解，叮嘱同学们在实习过程中主动学习食品生产加工、质量控制、品控管理、产品研发等一线实操技能，虚心向企业导师和行业前辈请教，不断积累真实岗位经验。

安全是实习工作的底线和基础。会上，辅导员围绕实习期间安全管理和纪律要求作了重点强调，要求全体学生严格遵守实习单位安全生产规章制度，规范操作生产设备和检测仪器，切实增强食品生产安全、实验室操作安全、通勤住宿安全等方面的防范意识，坚决杜绝各类安全隐患。同时，要求同学们严格遵守实习单位考勤制度和管理制度，服从学校和企业双重管理，不擅自离岗、脱岗、换岗，以良好的精神风貌展现我院学子求真务实、积极进取的青春形象。此外，老师还就实习期间可能遇到的心理调适、人际沟通、应急处置等问题进行了指导，为学生顺利开展实习提供保障。

学生代表杨芳芳在会上作表态发言。她代表全体实习学生感谢学院提供的实习平台和老师们的悉心指导，并表示将严格遵守实习各项规章制度，牢记老师嘱托，珍惜实践机会，在实习岗位中勤学多练、学以致用，认真完成各项实习任务，主动积累行业经验，锤炼专业技能，努力以饱满的热情和务实的作风圆满完成本次实习任务。

本次实习动员暨安全教育大会的召开，使2023级食品科学与工程专业学生进一步明确了实习目的、任务和要求，增强了学生的安全意识、纪律意识和责任意识，为后续实习工作的有序、安全、高效开展奠定了坚实基础。下一步，我院将持续深化实践育人理念，加强校企协同育人，搭建优质实践教学平台，引导学生在实践中增长才干、锤炼本领，不断提升食品科学与工程专业学生的行业适应能力和综合素养，为食品行业高质量发展培养更多高素质应用型人才。

(图/文：吴小念；一审：刘庆庆；二审：陈仕学；三审：郭雷)